La cucina e prodotti tipici

La cucina del Chianti si ispira alle tradizioni delle due province a cui appartiene, Firenze e Siena, pur mantenendo le proprie caratteristiche. Un esempio è lo Stracotto alla Chiantigiana, uno stufato a base di carne di manzo, che viene servito con fagioli all’uccelletto: fagioli cotti con salvia, rosmarino, aglio e pomodoro. Altri cibi caratteristici della Toscana, sono i cosiddetti  “Piatti Poveri”, come la trippa, il lampredotto o la ribollita (zuppa a base di pane, verdure e legumi). Altri prodotti di questa zona sono: l’Olio Extravergine di Oliva Dop del Chianti Classico, la Carne di Suino Cinto Toscano DOP, il Prosciutto Toscano Dop, il Salame Toscano, il miele ed il Pecorino.